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全日制餐厅主厨

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南宁万怡酒店有限公司

全职 | 投递:0人 | 浏览:562 | 更新:2019-08-07 08:47

全日制餐厅主厨 ¥5001 - 6000元/月 投递简历

工作地点: 南宁   西乡塘区  
职位类别: 普工
简历限定: 年龄不限


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岗位描述

工作职责:
1.跟办及切实执行酒店或上司指派的工作。
2.保证对市场触角的反感,了解市场趋势及需求,向上反映提供有建设的意见。
3.监察厨房内的卫生及安全事项。
4.跟进厨房内设备的维修及保养工作。
5. 检查厨房员工的纪律行为及工作态度,解决下属在工作上的问题及人事上的纠纷。
6.处理即时性的问题及客人对食品的?#31471;摺?br /> 7.严格控制厨房各项的成本,按时检查存货量及所需的采购量,进行采购。
8.经常检查食?#21453;?#25918;的位置是否正确。
9.经常检查用具存放的位置是否正确,监察下属对厨具的正确使用方法。
10.?#25165;?#19979;属执行雪柜的定期的清洁。
11.保证菜单上每项食品的数量,不会出现因缺货供应而停售?#21335;?#35937;发生。
12.保证与楼面的沟通,及时知会楼面是否有食物售清或因工作量暂时停售某些食品。
13.须服从酒店在上述服务及职责范围内各条款以外之合理任务指令。
14.负责新菜品的开发和推广。
15.负责对各个档口的主厨进行定期和不定期的考核
南宁万怡酒店是一家按照4星标准建设装修的豪华商务型酒店,位于北湖商圈繁华地段。酒店配备238间豪华客房,楼高17层,配备有餐厅、会议?#19994;?#35774;施,是北湖商圈最高端的酒店之一。酒店周边配套设施齐全,人流量大,毗邻北湖商业广场,北出南宁快速环道,南往朝阳广场,交通极为便利。酒店计划年底开业,诚招各路英才加入。

公司地址:
南宁市西乡塘区北湖北路15号
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